Lunes, 13 Abril, 2026

Relevamiento semanal de precios mayoristas

Entre las hortalizas, esta semana la PAPA concentró la mayor oferta lo que genera una caída en los precios de venta.

Por su parte, la CEBOLLA, por problemas de calidad debido a las lluvias y a las exportaciones de Brasil, subió el...

Jueves, 9 Abril, 2026

PAPA DEL AIRE: ¿La conocías?

También conocida como “cayote”, no es una papa, sino que se trata de una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas, que antiguamente era cultivada por las civilizaciones Mayas y Aztecas. Su cultivo se realiza principalmente por sus...

Lunes, 6 Abril, 2026

Campaña de VACUNACIÓN ANTIGRIPAL

La inmunización se dará de forma gratuita desde este lunes 6 de abril en el Centro Médico del Mercado Central, con el objetivo de reducir complicaciones y hospitalizaciones entre los grupos de mayor riesgo. 

Los grupos incluidos para...

Lunes, 6 Abril, 2026

Informe semanal de precios mayoristas

Durante este período se registraron condiciones excepcionales debido a la presencia de días feriados, lo que impactó directamente en la formación de precios. En la semana 14 se verificó un mayor volumen de ingreso de...

Lunes, 6 Abril, 2026

El PUERRO de la época

El puerro es uno de los condimentos más importantes para los caldos, aunque también se lo utiliza en otras comidas como cremas, tartas, rellenos de pastas, etc.

El Departamento de Estadística y Transparencia del Mercado Central de...

Miércoles, 1 Abril, 2026

Semana Santa: pescado fresco, de calidad y a precios accesibles

A través de su nave mayorista de pescado, el predio concentra operadores que comercializan mercadería fresca, con controles sanitarios y de calidad, consolidándose como un punto estratégico de provisión en una de las fechas de mayor consumo...

Lunes, 30 Marzo, 2026

Reporte semanal de precios mayoristas

En el caso de las hortalizas, la PAPA registró un aumento en sus precios debido a las lluvias persistentes durante la semana. El TOMATE, en cambio, manifestó una baja como resultado de la normalización en...

Miércoles, 25 Marzo, 2026

Pitahaya: crece su protagonismo y suma espacios de intercambio en nuestro país

Esta fruta, hasta hace pocos años, ingresaba como producto importado desde Centroamérica, pero fue cobrando protagonismo en el norte de Argentina y el Litoral, con variedades adaptadas a los climas e infraestructuras disponibles y a un...

Martes, 17 Marzo, 2026

Informe de Monitoreo Federal - febrero 2026

Panorama Económico:

En el plano internacional, se destacan avances en la agenda comercial del país, como la ratificación legislativa del acuerdo de libre comercio entre el Mercosur y la Unión Europea...

Martes, 17 Marzo, 2026

Disfrutá PERA

La disponibilidad de esta fruta sigue creciendo de forma progresiva, con valores que, en líneas generales, se mantienen sin variaciones significativas, dado que la calidad continúa siendo comercialmente aceptable.

La pera, una de las...